Φάβα η Σαντορινιά

Αφιέρωμα της Έρτ Digital στη Φάβα Σαντορίνης
Στις 19 /3/ υπήρχε αφιέρωμα στη φάβα Σαντορίνης από το ψηφιακό κανάλι της Έρτ ( Έrt- Digital) το οποίο μπορείτε να παρακολουθήσετε από εδώ. Όσοι δεν γνωρίζουν η φάβα Σαντορίνης είναι πια Π.Ο.Π ( Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης)

http://kallistorwntas.blogspot.com/2010/02/h-1822010.html
αλλά και
http://kallistorwntas.blogspot.com/2010/02/blog-post_16.html

(Λίτσα, σ ευχαριστώ που μου το υπέδειξες)

Πηγή:http://kallistorwntas.blogspot.com/2010/03/digital.html

Θήραζειν: Το ότι η Φάβα Σαντορίνης πλέον χαρακτηρίζεται Π.Ο.Π είναι κάτι ιδιαίτερα ευχάριστο, εκείνο που μας ανησηχεί όμως ιδιαίτερα είναι η χωρίς εμπόδια "εισαγωγή" φάβας αγνώστου προέλευσης και ποιότητας από ανθρώπους του νησιού που μόνο πράγμα έχουν στο μυαλό είναι το εύκολο και αλήτικο κατ΄εμάς κέρδος. Έπεσε στην αντίληψη μας η εισαγωγή 6.500 κιλών, μη Σαντορινιάς φάβας και το τονίζουμε, στο νησί μόνο από έναν έμπορο των Αθηνών. Να υπολογίσουμε και τους υπόλοιπους άραγε; Γιατί καλό το Π.Ο.Π αλλά είναι τουλάχιστον αλητεία να πουλάει ο καθένας σαντορινιά φάβα ...από την Τουρκία. Πόσο ακόμη θα υποβιβάζουμε την αξιοπιστία μας; Την ίδια στιγμή η φάβα με την Σαντορινιά! συνταγή την βρίσκουμε ακόμα και στα ράφια τοπικών υπερ-αγορών!